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师生代表督查食堂安全卫生

发布时间:2019-12-26 10:02 点击数: 【字体:
    食堂安全卫生关系到广大师生身心健康,为进一步加强学校食品卫生管理,确保师生的饮食安全,12月26日上午,由总务处副主任沈迪老师带队,系部教师代表、学生代表一行11人深入学院北校区食堂进行了全面细致的检查,就发现的问题进行评分并要求反馈整改。
    检查人员认真查阅了食堂管理制度,深入调料库房、食品原料库房、配菜间、操作间、加工间、烹饪间、备餐间、洗碗间、食品留样、打菜窗口等现场,对厨房环境卫生、原材料采购情况、食品保质期限、餐具清洗消毒和摆放、用水卫生、食堂工作人员规范操作等方面进行了督查。
    此次检查要求严,覆盖面广,对我院食堂饮食卫生安全工作提出新的要求,重申了饮食卫生工作长效机制建设的重要性,对食品卫生安全管理工作起到了促进作用。(总务处)
[打印] 作者:技师学院 来源:未知
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